加入收藏 | 设为首页 |

收好这份微波炉食谱

环球银幕 时间:2019-11-05 编辑:www.cx189.net 浏览:
微波炉是家庭中常见的家用电器,很多市民只是用来热菜。其实,微波炉可以烹调多种美味,而且省时省力。记者采访几位美食达人,同市民分享一些简单的微波炉美食。 “用微波炉做洋葱肥牛饭简单方便,而且味道特别好,适合 工作 节奏快的上班族。”家住奎文区

  微波炉是家庭中常见的家用电器,很多市民只是用来热菜。其实,微波炉可以烹调多种美味,而且省时省力。记者采访几位美食达人,同市民分享一些简单的微波炉美食。

  “用微波炉做洋葱肥牛饭简单方便,而且味道特别好,适合工作节奏快的上班族。”家住奎文区DBC名苑小区的喻小刚从事医药销售工作,上下班时间不规律,他便尝试着用微波炉做一些简易方便的食物。

  先准备食材,肥牛片,洋葱、米饭、葱。把肥牛片泡一下放入碗中,加入生抽、盐、糖、淀粉拌匀,腌制10分钟。洋葱半个,洗净后切丝,撒上少许盐。

  将腌制好的肥牛片铺到洋葱上,盛到微波炉碗内,盖上盖子,放进微波炉高火3分钟,取出。然后直接把做好的洋葱和肥牛片拌进蒸好的米饭中就行了。“用微波炉烹饪一定要掌握好时间,时间过长肥牛片的口感就不鲜嫩了,高火3分钟即可。”喻小刚说,再就是腌制肥牛片时可以加适量淀粉,肥牛片口感会更嫩滑。

  “不用开火,无油烟,只需10分钟就能做出一道营养的家常菜。”家住潍城区青年城邦小区的赵晓婷是一位新手妈妈,平时照顾孩子还要做饭,就研究了很多省时省力的微波炉菜式,“开火炒菜比较耽误时间,有时孩子在睡觉也容易吵醒她,用微波炉做菜就省去不少麻烦”。

  赵晓婷介绍了一道黄瓜肉片,做法很简单。先将黄瓜、猪肉切片,放入盐、料酒、黑胡椒、干淀粉,抓匀后腌制片刻。在微波炉专用的碗里倒入适量玉米油,放入葱、姜、蒜,把碗放进微波炉,高火1分钟后取出,放入干辣椒、花椒,放进微波炉,高火30秒后取出。

  之后放入肉片,搅拌均匀后放进微波炉,高火2分钟取出。最后放入黄瓜片,调入少许盐搅拌均匀,再次放进微波炉,高火1分20秒后取出,就可以吃了。

  现在正是吃南瓜的季节,赵晓婷推荐一道微波蒜香南瓜,用时短,味道还非常好。

  备好南瓜、大蒜、小葱等食材。南瓜去皮洗净切小方块,蒜剁碎,小葱切成葱花。将南瓜块加入适量盐,搅拌均匀,放进微波炉专用的容器里,表面撒上蒜粒。盖上盖子放进微波炉用高火烹饪4分钟。将南瓜取出后,加入适量香油、鸡精,撒上葱花就完成了。

  “食材里的调味料可根据自己的喜好更换,如果没有微波炉专用盖子,可在容器表面覆盖一层保鲜膜,但要记得用牙签扎些孔。”赵晓婷表示。

  “鸡翅的烹饪方式多样,用微波炉烹饪最为省时。”家住奎文区江山帝景小区的张凯虽然一个人生活,但非常喜欢研究做饭,酸菜鱼、炒鸡、水煮肉片等都是他的拿手菜,但是做鸡翅,他比较喜欢用微波炉做,“用微波炉,省了油炸的过程,降低了热量,更健康”。

  把鸡翅洗净沥干水分,正反面各划3刀。最重要的是调制酱汁,加入酱油20克、盐2克、糖15克、黑胡椒粉0.5克、孜然粉10克、淀粉3克、料酒7.5毫升、香油10克,加一些葱末和蒜末,搅拌均匀。

  把鸡翅放入酱汁碗内,盖上盖子,放冰箱冷藏12个小时以上,期间可以取出翻拌几次。鸡翅腌制好后拿出来逐一裹上淀粉,码入盘内。放入微波炉中,盖上带孔盖子,变频微波高火5分钟后取出。逐一翻面,再放入微波炉,高火2分钟即可。

  “我试着用微波炉做了一款蛋糕,口味跟店里卖的差不多。”家住奎文区中央生活城小区的郝爽喜欢甜食。以前做烘焙,蛋挞、饼干、蛋糕都是用烤箱,有时为了偷懒,她也会用微波炉。

  “同样的蛋糕,用微波炉用时较短,我做的这款蛋糕只需要4分钟。”郝爽说,准备好5个鸡蛋,将蛋黄和蛋白分离。将低筋粉过筛,蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄,打至蛋糊浓稠即可。放入低筋粉,翻拌均匀。

  微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,这样能将大气泡震出来。放入微波炉大火2分钟,转中火2分钟即可享用。

  花生牛轧糖香甜可口,大人孩子都爱吃。郝爽尝试用微波炉做花生牛轧糖,结果味道非常好。

  “只要掌握好火候,做出的味道还是不错的。”郝爽表示,先准备好棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁45克。将熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。棉花糖放入微波炉高火1分钟,切勿时间过长,不然会糊。融化的棉花糖中放入奶粉和花生碎,搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固。如果已经变硬还没有搅拌均匀,可以再放到微波炉里热几秒。

  搅拌好的糖糊放到刷了油的保鲜膜上,弄成长方形。完全晾凉后,放到冰箱里冷藏一到两个小时,让它彻底变硬,然后再切成小块就行了。当然,也可以加入腰果、杏仁、蔓越莓等,味道会更美味。

《原始人》疑因梦工厂违规停映 中影:合同原因

《原始人》疑因梦工厂违规停映 中影:合同原因

对于停映原因,后来发行方中影回应媒体时,称是因为“合同原因...[详细]

高考之后看什么电影?泡妞、旅行、打僵尸!

高考之后看什么电影?泡妞、旅行、打僵尸!

网上最新流行的高考吐槽是这样说的:“长的好看的同学不要紧张...[详细]