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华裔厨师打造知名酱料品牌:通过川菜与世界对话

美食 时间:2019-11-08 编辑:www.cx189.net 浏览:
参考消息网11月5日报道 美媒称,作为一名移民女性厨师,詹妮高(音)正在悄悄打造自己的实现梦想之路:通过健康、高质量的包装食品,建立起有关自己家乡四川风味的对话。 据美国《财富》杂志网站11月3日报道,詹妮高创立的Fly by Jing品牌(目前生产四川辣

参考消息网11月5日报道 美媒称,作为一名移民女性厨师,詹妮·高(音)正在悄悄打造自己的实现梦想之路:通过健康、高质量的包装食品,建立起有关自己家乡四川风味的对话。

据美国《财富》杂志网站11月3日报道,詹妮·高创立的Fly by Jing品牌(目前生产四川辣椒脆、钟水饺酱和Mala混合香料)是美国众筹平台“启动者”网站上得到资金最多的工艺食品项目,预售已超过20万美元,自今年2月推出以来,每个月直接面向消费者的销售额都在增加。凭借詹妮·高在消费包装产品方面的扎实背景、中国烹饪方面的专业知识以及远大的雄心,Fly by Jing似乎注定要成为在美国广受追捧的厨房调料品牌。

报道称,该品牌的旗舰产品四川辣椒脆是一种多重质地的辣酱,需要用勺子去舀才能尝到贡椒(中国特有的产品)那种独特的风味。这种辣椒脆可以蘸食、做调料或者卤水原料。它的设计用途很多:可以放在鸡蛋或面条上,也可以用来搭配烤蔬菜,或与奶油奶酪混合,撒到面包圈上。

报道称,这种浓郁的鲜味甚至还可以搭配甜食——加在巧克力脆曲奇里或者加一勺在冰淇淋上。最重要的是,它提供了一种诱人的味道,让你一勺接一勺地吃,直到突然发现瓶子空了——而那时你也依然无法解释为什么那种温热和油脆感会搭配得如此好。